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カツカレー
昨日の晩飯はカツカレーであった。当家では初めての料理。
安倍氏の3500円カツカレー報道の影響である。実に久しぶりにカツカレーを食った。うまかった。アベッチありがとう。
毎度おなじみだが日本のマスコミの馬鹿さ加減には呆れてしまう。3500円のカツカレーのどこが問題なのだろう。庶民感覚って一体何よ?そんなものを振り回すほうがあほに見えるってわからんのかね?そもそも大嫌いな言葉であった「庶民感覚」ますます嫌いになってしまったぞ。
ミンス党のルーピーとか、かんから・カンとかが贅沢三昧の食事をしても全く騒がなかったではないか。
ミスリードを繰り返す日本のマスコミって戦争中の大政翼賛マスコミから進歩してないじゃん。
オーストラリアにいてよかった。

ところで、今日は最高気温34℃まで上昇。完全に夏モードであった。
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【2012/09/28 22:11】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) |
リゾット
当家のリゾットである。

DSCF4088web.jpg

私が買っておいたえらく高いリゾット米を使って気まぐれで娘が作ってくれた。うまい!都内某一流ホテルのリゾットの口直しができた。

DSCF4089web.jpg

私はリゾット米でアルデンテに作ったもの以外リゾットとは認めない。リゾット米を少し芯の残った感じに炊いたリゾットはほんとにうまい。よく残りご飯でもリゾットが作れますなんてテレビでやってたりするが完全な嘘である。ちゃんとしたリゾットと残りご飯のリゾットもどきは全く別物である。一緒にするなど気違い沙汰だ。

実は前回の東京出張の折、都内某一流ホテルのバイキングでリゾットを食べてみた。のけぞるほど驚いた。アルデンテどころではない、ただの残りご飯風リゾットであったのだ。ふざけないでもらいた。リゾットはご飯ではない。米をパスタと捉えて調理しなければならないのだ。であるから歯ごたえのあるアルデンテでなければならない。食事後、ウェーターがアンケート用紙を置いていったので、「リゾットがまずい!日本人にはあまり受けないかもしれんがリゾット米を使って少し芯が残るようにするべきである。」などと書いておいた。改善されることを期待する。去年同じレストランに行った時、「いらっしゃませ、こんばんは」と言われた。これは日本語ではない。ボーイが荷物を運んでくれた時なにかご意見ありますか?的なことを聞かれたので「まさか一流ホテルで(いらっしゃませ、こんばんは)などという対応をされるとは思わなかった。」といっておいた。今回はこのような不愉快極まりない挨拶は聞かなかったので、このホテルは客の意見をまともに聞くきがあるものと思われる。
件のバイキングであるがフランスパンはうまかった。オーストラリアではうまいフランスパンにありつくことはほとんど絶望的なので感激してしまったのだ。
【2012/08/25 12:31】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) |
雛祭りの桜餅
今日は雛祭りです。去年の春、庭で取れた桜の葉を塩漬けにしておいたものを使って、桜餅を作りました。桜の香りがほんのりとして、日本の春を思い出しました。
シドニーは今日はとても暑く35度くらいあります。
20070303155030.jpg
【2007/03/03 15:55】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(1) |
バタークリームケーキ
久々にバタークリームケーキを作ってみました。
オーストラリアでは生クリームが安く、いつもケーキは生クリームばかりでしたが、ラム酒の利いたバタークリームケーキが食べたくなりました。クリームは全部バターなのでかなり高カロリーなのですが、昔懐かしい味でおいしかったです。20070225154451.jpg
【2007/02/25 15:45】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) |
休日のブランチ
アメリカの料理本からJoan Ashley's Cream Cheese Sandwitch with Apricot Sauceを作ってみました。
サンドイッチの中身はクリームチーズと胡桃です。それをフレンチトーストのように焼いて、アプリコットソースをかけたのです。ボリュームがあり、朝からとても豊かな気持ちになりました。さすがアメリカと言う感じのヘビーさです。二切れでおなか一杯。
20070212122359.jpg
【2007/02/11 12:21】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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